Samstag, den 4. Dezember 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Gin & Spice" mit Gin-Verkostung

Wie wäre es mit einem Tasting der besonderen Art? Gin & Spice – zwei aromastarke Partner, die sich auf eine ganz wunderbare kulinarische Weise ergänzen. Dieses Event ist ein Muss für alle Gin- und Gewürz-Liebhaber und die, die es werden wollen. Die Aromen des harzig bis leicht süßlich duftenden Wacholders treffen auf Nuancen vom zitrusartigen leicht minzigen Kardamom, des zitronig-scharfen Ingwers bis hin zu süßlich-herbem Piment. Dieses Food-Pairing & Completing-Experiment der besonderen Art machen das in geselliger Runde selbst gekochte Menü zu einem kulinarischen Highlight. Gin: Einfach nur trinken war gestern! 

Menüvorschlag (saisonal abweichend) 

Aperitif: Kürbiscreme & Brotchips
Kürbis / Wacholder / Gin 

Starter: Birnensorbet
Birne / Eis / Gin 

Zwischengang: Jakobsmuscheln mit Pfeffersabayon
Jakobsmuscheln / Sabayon / Kubebenpfeffer 

Zwischengang: Rindercarpaccio vom Sauerländer Weiderind
Rindfleisch / Rucola / Bucay-Pfeffer / Kaffee 

Hauptgang: Hirschrücken mit Kirschsauce
Hirschrücken / Fächerkartoffeln / Kirschsauce / Wacholder / Thymian / Piment

Dessert: Lemon-Quark-Creme mit Gin und schwarzem Pfeffer
Quark / Waldbeeren / Gin / schwarzer Pfeffer / Kardamom grün

Veranstalter: Grillforum Valentin Mainz

Teilnehmergebühr: 120,00 €

Tickets und Infos unter diesem Link.

"Ganz mein Geschmack" - Gutscheine können für dieses Event leider nicht verrechnet.


Mittwoch, den 8. Dezember 2021, 20 - 21 Uhr

Gewürz- und Kräuterstammtisch online via Zoom

Gewürze und Kräuter haben eine magische Anziehungskraft, aber sie haben weit mehr drauf, als unsere Menüs kulinarisch zu bereichern. Sei herzlich eingeladen und willkommen bei unserem monatlichen Gewürz- und Kräuterstammtisch. In lockerer Atmosphäre tauschen wir uns aus, fachsimpeln über Genuss & Würze und Du hast die Möglichkeit, mich zu fragen, was Du schon immer mal wissen wolltest. 

Thema: Worauf muss ich bei einer guten Pfeffermühle achten?

Dieses Event ist kostenlos. 

Veranstaltungsort: Online via Zoom

Um besser planen zu können, melde Dich über diesen Link an. 



Donnerstag, den 9. Dezember 2021, 18.30 Uhr

Lebendiger Adventskalender in Oeventrop

Erstmalig bin ich beim Lebendigen Adventskalender dabei und es wird ein weiteres Kläppchen geöffnet.


Freitag, den 10. Dezember 2021, 18 - 22 Uhr

Kochkurs "Erzgebirgsweihnacht" - AUSGEBUCHT

Das Erzgebirge ist weit über die Grenzen als Weihnachtsland bekannt. Stimmungsvolle Pyramiden, Nussknacker und Lichterbogen zaubern ein ganz besonderes Flair auch in unsere heimischen Wohnzimmer. Freu Dich auf genussvolle Stunden und Geschichten über Raachermannels, Stollen-Backen und Wurscht un griene Kließ  auf  "Arzgebirgisch" aus meiner Heimat. 

Das erwartet Dich:

  • Gemeinsame Zubereitung des Menüs unter meiner Anleitung
  • Menü wie unten beschrieben
  • Geschichten und Geschichtchen über Brauchtum aus dem Erzgebirge

voraussichtlich geplantes Menü: 

  • Vanille | Orange | Tonkabohne
    Eierlikör-Punsch mit Sahnehäubchen
  • Rosmarin | Thymian | Rosa Salzflocken
    Arzgebirgische Bemme mit Kräutersalz und Linsenaufstrich
  • Petersilie | Pfeffer schwarz | Knoblauch
    Oma Angela's Weihnachtsuppe mit Brotschips
  • Roter Kampotpfeffer
    Feldsalat mit Rote Beete, frischen Champignons & Nüssen
  • Beifuß | Piment | Muskatnuss
    Gänsebraten dazu Gewürzjus, hausgemachtes Rotkraut & Kartoffelklöße
  • Vanille | Ceylon-Zimt | Kardamom
    Bratapfel - Rose mit Marzipan &  selbst gemachten Vanille-Eis 

Teilnehmergebühr: 89,00 € pro Person incl. aller Speisen, Getränke, Rezepte zum Nachkochen für zu Hause und Give-a-way aus eigener Gewürzmanufaktur

Veranstaltungsort: Arnsberg - Die genaue Adresse wird noch bekanntgegeben.

Tickets unter diesem Link 

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Gib dies bitte bei Anmeldung an.


Sonntag, den 12. Dezember 2021, 19.00 - 20.30 Uhr online

Online Gewürztasting Weihnachtsgewürze

Punsch statt Pille. Zimt für eine verführerische Zimtschnute. Gewürznelke für Glückshormone. Jedes Jahr verführen uns frisch gebackene Vanillekipferl, der Duft von Glühwein und gerösteten Nüssen über winterliche Märkte. Ein unvergleichliches Gefühl. Lass Dich von mir in die sehnsüchtige Nostalgie von Weihnachtsgewürzen entführen. Begleite mich in einen virtuellen Tastingroom auf kulinarische Entdeckungsreise. Höre Geschichte und Geschichtchen in geselliger Runde ganz bequem vom heimischen Sofa aus. Hach, könnte es doch das ganze Jahr Glühweinzeit sein.

Dein Kompetenzgewinn:

  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte der Gewürze, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • Es werden verschiedene Gewürze vorgestellt, die uns insbesondere in der Weihnachtszeit mit ihren Aromen verzaubern.
  • Es werden Dir einige Basics im Umgang, der Aufbewahrung und Kombinationsmöglichkeiten im Aromenspiel mit an die Hand gegeben.

Teilnehmergebuehr: 59 € pro Bildschirm

Im Preis enthalten sind:

  • Skript mit einigen wichtigen Informationen und Rezepten

15 g Curry Gewürzmischung gemahlen No. 202
15 g Rosa Salzflocken grob No. 001
15 g Pfeffer Gewürzmischung ganz für den Mörser No. 101
15 g Kaffee Gewürzmischung gemahlen No. 404
15 g Punsch Gewürzmischung gemahlen No. 401
15 g Gewürzmischung für Desserts & Süßes gemahlen No. 403
15 g Lemon-Pepper-Spice leicht grob No. 105
15 g Summerfeeling Mediterrane Gewürzmischung leicht grob No. 501

  • 6 Überraschungsgewürzen a 15 g
  •  Verpackung und Versand innerhalb Deutschlands - ins Ausland versenden wir leider (noch) nicht

Dieses Event ist für Gewürzfans mit Wohnsitz innerhalb Deutschlands buchbar.

Anmeldeschluss ist der 07.12.2021, damit die hochwertigen Gewürze pünktlich zum Event bei Dir zu Hause sind.

Das Event findet via Zoom statt.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.


Samstag, den 18. Dezember 2021, 16 - 20 Uhr

Gewürztasting incl. Kochkurs "Xmas Cooking"

Mmmh, feine Duftspuren kitzeln meine Nase und haben bereits jetzt, ohne dass ich einen Bissen gegessen habe, eine wohlschmeckende Wirkung auf mich und meinen Gaumen. Gerade zur Weihnachtszeit be- und verzaubern uns Düfte und Gerüche wie Gewürznelke, Sternanis und Zimt. Lass Dich von mir in die Welt der Aromen entführen und probiere Dein Wissen bei einem selbst gekochten Menü aus.

Das erwartet Dich:

  • Gemeinsame Zubereitung des Menüs unter meiner Anleitung
  • Menü wie unten beschrieben
  • Gewürztasting incl. Unterhaltsames und Informatives aus der Welt der Gewürze

voraussichtlich geplantes Menü: 

  • Rosmarin | Vanille | Gin
    Begrüßungscocktail mit Gin 
  • Curry | Kürbis | Pumpernickel
    Shot von der Kürbissuppe mit Gremolata und Pumpernickel-Croutons
  • Dukkah | fermentierter schwarzer Pfeffer | Hummus
    Kürbis-Safran-Hummus mit Grünkohlchips, Kräuteröl, Dukkah & fermentierten schwarzen Pfeffer
  • Zimt | Cranberrys | Feldsalat
    Weihnachtlicher Feldsalat mit Beeren, Granatapfel & Walnuss
  • Zimtblüten | geräucherter Dajakpfeffer | Thymian
    Portweinschalotten mit Thymian und geräuchertem Dajakpfeffer dazu Pfefferpolenta
    für die Fleischfans gibt es noch zusätzlich: Roastbeef vom Sauerländer Weiderind mit Thymian & roten Kampotpfeffer     (bitte bei Buchung angeben)
  • Tonkabohne | Vanille | Zimtblüten
    Pannacotta mit Glühweinpflaumen & Spekulatiustopping

 

Teilnehmergebühr: 89,00 € pro Person incl. aller Speisen, Getränke, Rezepte zum Nachkochen für zu Hause und Give-a-way aus eigener Gewürzmanufaktur

Veranstaltungsort: Arnsberg - Die genaue Adresse wird noch bekanntgegeben.

Tickets unter diesem Link 

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Gib dies bitte bei Anmeldung an.


Mittwoch/Donnerstag, den 22./23. Dezember 2021 & 29./30. Dezember 2021

Winterdorf in Winterberg

Derzeit in Vorbereitung. Weitere Informationen folgen.


Sonntag, den 2. Januar 2022, 17.00 - 18.30 Uhr

Gewürzseminar Pfeffer & Co.

Tauche mit mir in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Gewürzseminar richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt des Pfeffers inspirieren lassen und auf kulinarische Entdeckungsreise zu Spezereien unternehmen möchten. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Pfeffer in geselliger Runde bei würzigem Fingerfood und einem guten Gläschen Wein.

Das erwartet Dich:

  • Du lernst wie Gewürze richtig gelagert werden.
  • Du erfährst etwas über Qualitätsmerkmale von Gewürzen.
  •  Es gibt hilfreiche Tipps, welche Pfefferfrüchte in keiner Küche fehlen dürfen und für was sie verwendet werden.
  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte des Pfeffers, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • In einer Verkostung von Pfeffersorten aus Indien, Kambodscha, Ecuador, Nepal, Madagaskar,  Australien und der Insel Borneo erhältst Du Ideen zu Kombination mit anderen Gewürzen bzw. Produkten.

Teilnehmergebuehr: 59 € pro Bildschirm

Im Preis enthalten sind:


15 g No. 103 roter Kampotpfeffer ganz
15 g No. 108 Dajak Pfeffer geräuchert ganz
15 g No. 101 Pfeffer - Gewürzmischung für den Mörser
15 g No. 102 fermentierten schwarzen Kampotpfeffer
20 g Thymian-Orangen-Gewürzsalz
20 g Rosmarin-Zitronen-Gewürzsalz
35 g No. 003 Dänisches Rauchsalz
15 g No. 001 Rosa Salzflocken

  • 6 Überraschungsgewürzen a 15 g
  •  Verpackung und Versand innerhalb Deutschlands - ins Ausland versenden wir leider (noch) nicht

Dieses Event ist für Gewürzfans mit Wohnsitz innerhalb Deutschlands buchbar.

Anmeldeschluss ist der 24.12.2021, damit die hochwertigen Gewürze pünktlich zum Event bei Dir zu Hause sind.

Das Event findet via Zoom statt.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.


Mittwoch, den 5. Januar 2022, 20 - 21 Uhr

Gewürz- und Kräuterstammtisch

Gewürze und Kräuter haben eine magische Anziehungskraft, aber sie haben weit mehr drauf, als unsere Menüs kulinarisch zu bereichern. Sei herzlich eingeladen und willkommen bei unserem monatlichen Gewürz- und Kräuterstammtisch. In lockerer Atmosphäre tauschen wir uns aus, fachsimpeln über Genuss & Würze und Du hast die Möglichkeit, mich zu fragen, was Du schon immer mal wissen wolltest. 

Thema: Welche Gewürze gehören zur Grundausstattung?

Dieses Event ist kostenlos. 

Veranstaltungsort: Arnsberg - Oeventrop

Um besser planen zu können, melde Dich über diesen Link an. 



Freitag, den 7. Januar 2022, 18.00 - 20.30 Uhr

Gewürzseminar Pfeffer & Co.

Tauche mit mir in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Gewürzseminar richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt des Pfeffers inspirieren lassen und auf kulinarische Entdeckungsreise zu Spezereien unternehmen möchten. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Pfeffer in geselliger Runde bei würzigem Fingerfood und einem guten Gläschen Wein.

Das erwartet Dich:

  • Du lernst wie Gewürze richtig gelagert werden.
  • Du erfährst etwas über Qualitätsmerkmale von Gewürzen.
  •  Es gibt hilfreiche Tipps, welche Pfefferfrüchte in keiner Küche fehlen dürfen und für was sie verwendet werden.
  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte des Pfeffers, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • In einer Verkostung von Pfeffersorten aus Indien, Kambodscha, Ecuador, Nepal, Madagaskar,  Australien und der Insel Borneo erhältst Du Ideen zu Kombination mit anderen Gewürzen bzw. Produkten.

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person

Im Preis enthalten ist:

  • Fingerfood
    Mojito mit Pfeffersirup | Tellicherry-Pfeffer & Minze
    Bruschetta | Tomaten | Tasmanischer Bergpfeffer | Basilikum
    Ziegenkäsenocken auf Rote Beete Carpaccio | Kampotpfeffer rot & fermentiert
    Shot vom Kürbis mit Gremolate & Croutons | Dajakpfeffer geräuchert
    Zucchini-Röllchen auf Reissalat oder Roastbeef auf Reissalat | weißer, grüner, schwarzer Pfeffer | Cumeopfeffer
    Mousse au Chocolat mit Himbeerspiegel | Rosa Beeren | Chili | Tonkabohne
    Homemade Johannisbeerlikör | Kubebenpfeffer
  • Script über Verwendungsmöglichkeiten
  • Give a way

Veranstaltungsort: Arnsberg-Oeventrop

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.


Mittwoch, den 12. Januar 2022, 20 - 21 Uhr online via Zoom

Gewürz- und Kräuterstammtisch

Gewürze und Kräuter haben eine magische Anziehungskraft, aber sie haben weit mehr drauf, als unsere Menüs kulinarisch zu bereichern. Sei herzlich eingeladen und willkommen bei unserem monatlichen Gewürz- und Kräuterstammtisch. In lockerer Atmosphäre tauschen wir uns aus, fachsimpeln über Genuss & Würze und Du hast die Möglichkeit, mich zu fragen, was Du schon immer mal wissen wolltest. 

Thema: Welche Gewürze gehören zur Grundausstattung?

Dieses Event ist kostenlos. 

Veranstaltungsort: online via Zoom

Um besser planen zu können, melde Dich über diesen Link an. 



Sonntag, den 16. Januar 2022, 12 - 18.30 Uhr

Ayurveda - Day online

Ich freue mich, einen ganz besonderen "Sonn"tag mit Euch zu teilen. Tauche mit mir in das Wissen und die Aromenwelt der altindischen Heilkunst des Ayurveda ein. Das Seminar richtet sich an alle Neugierigen, die mehr für sich und ihr Wohlbefinden tun möchten. Mit einfachen Rezepten die eigene Gesundheit unterstützen und Alltagsbeschwerden speziell in der Winter-Zeit auf eine ganz sanfte Weise behandeln, das ist der Sinn des Ayurveda.

Modul 1
12 - 13.30 Uhr Vortrag: Ayurveda für ein starkes Immunsystem und mehr Wohlbefinden in der Winterzeit

Das erwartet Dich:

  • Du lernst etwas über die Grundprinzipien des Ayurveda.
  • Es gibt hilfreiche Tipps für einige Anwendungsgebiete, wie Du mit dem richtigen Wohlfühlmodus durch die kalte Jahreszeit kommst.
  • Du wirst gut und fit auf die Rote-Nasen-Zeit vorbereitet sein.

Teilnehmergebühr: 25,00 € incl. Skript

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Modul 2
14 - 15.30 Uhr Gewürzseminar: Die ayurvedische Küche und ihre Gewürze

Das erwartet Dich:

  • Wir beschäftigen uns mit der ayurvedischen und westlichen Gewürz- und Pflanzenkunde.
  • Es werden Dir verschiedene Gewürze mit ihren Inhaltsstoffen und wie Du sie gekonnt und genussvoll einsetzen kannst, vorgestellt.
  • Unser Hauptaugenmerk liegt auf den Geschmack,  die Verdauung  und die Wirkung.

Teilnehmergebühr: 59,00 € pro Person incl. Skript, kostenloser Versand einer liebevoll gestalteten Tastingbox und Einzelgewürzen - nur innerhalb Deutschlands

bestehend aus (Tastingbox mit Gewürzmischungen aus eigener Manufaktur)

  • 15 g Little India | Gewürzmischung Panch Phoron
  • 15 g Gaumenschmeichler | Curry Gewürzmischung 
  • 15 g Summerfeeling Gewürzmischung 
  • 15 g Goldene Milch Gewürzmischung 

sowie den Einzelgewürzen 

  • 10 g Macis ganz
  • 15 g Ceylon-Zimt gemahlen
  • 15 g Kreuzkümmel ganz
  • 15 g Gewürznelke ganz
  • 15 g Kurkuma gemahlen
  • 15 g Kardamomkapsel ganz
  • 15 g langer Pfeffer ganz
  • 10 g Bockshornkleeblätter geschnitten
  • 15 g Koriander ganz

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Modul 3
16 - 18.30 Uhr Online-Kochevent: Einführung in die ayurvedische Kochkunst

Das erwartet Dich:

  • Wir kochen gemeinsam ein ayurvedisches Menü:
    Ayurvedisches Gemüsecurry mit Gewürzreis und feurigem Chutney
    Mango-Kardamom-Creme
  • Booklet mit Rezepten für Kurkuma Latte, Ayurvedischer Frühstücksbrei, Ghee, Kitchari, Chapatis, Kürbis-Karotten-Ingwer Suppe, Salatsauce mit Avocado,  Ayurvedisches Gemüsecurry, Gewürzreis, Chutney-Grundrezept,  Mango-Kardamom-Creme
  • Es werden Dir verschiedene Gewürze mit ihren Inhaltsstoffen und wie Du sie gekonnt und genussvoll einsetzen kannst, vorgestellt.

Teilnehmergebühr: 59,00 € pro Person incl. Booklet mit Rezepten, kostenloser Versand von Gewürzmischungen aus eigener Manufaktur und Einzelgewürzen - nur innerhalb Deutschlands

bestehend aus 

  • 15 g Little India | Gewürzmischung Panch Phoron
  • 15 g Pfeffer ganz schwarz
  • 15 g Ceylon Zimt 
  • 10 g Bockshornkleeblätter
  • 15 g Gaumenschmeichler | Curry Gewürzmischung
  • 15 g Kurkuma gemahlen
  • 15 g Gewürznelke ganz
  • 10 g Sternanis ganz
  • 15 g Chiliflocken
  • 15 g Kardamomkapseln 
  • 15 g Lippenbekenntnisse | Gewürzmischung für Süßspeisen

Bei Anmeldung sende ich Dir eine Einkaufsliste zu. Alle für das Kochevent benötigten Gewürze werden Dir zugesandt.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Teilnehmergebühr bei Buchung von Modul 1, 2 und 3: 108,00 € incl. Skript, Booklet mit Rezepten, Tastingbox und Gewürze wie oben beschrieben 

Die Zahl 108 gilt als die heiligste aller Zahlen. Im Ayurveda werden 108 Marmas, also Druckpunkte bzw. Energiefelder beschrieben. Das Sanskrit-Alphabet besteht aus 54 Silben, jede hat eine weibliche und eine männliche Seite, also 108. Das Volumen von gefrorenem Wasser steigt auf bis zu 108 %. In der indischen Astrologie, die deutlich früher zu einer ausgefeilten Wissenschaft wurde als die unsere, gibt es die 12 Tierkreiszeichen und die 9 Planeten. 12 x  9 = 108... Es werden auch außerdem 27 Sterngruppen beschrieben, die jeweils in 4 Teile unterteilt sind: 27 x 4 = 108. (Danke für die Inspiration Sampoorna Yoga Studio in Wetter).


Samstag, den 14. Mai 2021, 10 - 13 Uhr

Familienkochworkshop "Grillspaß mit Papa"

Nachdem wir Kinder beim letzten Kurs unseren Müttern so richtig gezeigt haben, wo der Kochlöffel hängt, geht es nun in die 2. Runde - aber mit den Papas! Vielleicht hast Du Lust, etwas zu kochen oder zu backen für Picknick, Camping oder für Grillbuffet. Aber nein, wir verwenden keine Salate aus dem Supermarkt, kein Brot aus dem Backregal vom Discounter oder einen Dip aus dem Glas. Jedes kreative Papa-Kind-Team legt selbst Hand an und schnippelt, knetet und rührt. Und Naschen ist auch heute wieder ausdrücklich erlaubt. Zum Abschluss wird in gemütlicher Runde am heißen Grill gespeist, geschlemmt und gechillt. Appetit bekommen? Also anmelden und dabei sein!

Teilnehmergebühr: Bitte sprechen Sie diese mit meinem Kooperationspartner ab.

Veranstaltungsort: Familienzentrum Arnsberg-Oeventrop

Tickets unter diesem Link 

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Gib dies bitte bei Anmeldung an.


Freitag, den 12.08.2022 bis Sonntag, den 14.08.2022

Yoga & Sounds Sauerland

Weitere Informationen folgen. Vorab könnt Ihr Euch schon einmal über diese Homepage informieren.


Derzeit keine Termine

Vortrag Kräuter & Wildkräuter online

Nicht erst durch Hildegard von Bingen, Paracelsus und das alte Wissen aus dem Ayurveda sind Kräuter und Wildkräuter keine achtlosen Begleiter mehr am Wegesrand, in Kräuter- und Wildkräutergärten. Wir kennen Rosmarin und Thymian im Ratatouille, Beinwell als Salbe, Brennnesselblätter für die Frühjahrskur oder Spitzwegerich als Sirup. 

Dein Kompetenzgewinn: 

  • Du lernst die Unterscheidungsmerkmale zwischen den einzelnen Pflanzen kennen.
  • Du erfährst etwas zu Sammelregeln und über die Aufbewahrung von Kräutern und Wildkräutern.
  • Es werden einige Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens vorgestellt.

Teilnehmergebühr: 25,00 € pro Bildschirm incl. Skript. 

Die Veranstaltung findet via Zoom statt. 

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Derzeit keine Termine

Gewürztasting Basic

Tauche mit mir in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Gewürztasting richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt inspirieren lassen und das Einmaleins des Würzens erlernen möchten. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde. 

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst wie Gewürze richtig gelagert werden.
  • Du erfährst etwas über Qualitätsmerkmale von Gewürzen.
  • Es gibt hilfreiche Tipps, welche Gewürze in keiner Küche fehlen dürfen und für was sie verwendet werden.
  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte der Gewürze, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • Außerdem beschäftigen wir uns damit, wie uns Gewürze in unserem allgemeinen Wohlbefinden unterstützen können?

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Script, würziges Fingerfood sowie Tastinggrößen jeweils 10 g Pfefferfrüchte weiß/grün/schwarz/rot, Rosa Beere,  Kardamom, Anis, Gewürznelke, Ingwer, Koriander, Kümmel, Kurkuma, Macis, Ceylon-Zimt, Chili Birds Eye, die Du dann mit nach Hause nehmen kannst.

Veranstaltungsort: 59823 Arnsberg-Oeventrop - Die genaue Anschrift wird bei Anmeldung bekanntgegeben

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Derzeit keine Termine

Workshop Salben & Tinkturen

Jedes Kraut, was vor unserer Haustür wächst, ist ein Geschenk! Neugierig? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige. Wir unternehmen eine kleine Führung durch meinen Kräuter- und Gewürzgarten, danach kannst Du selbst Hand anlegen und Dein erlerntes Wissen sofort anwenden.

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst die Unterscheidungsmerkmale zwischen den einzelnen Pflanzen kennen.
  • Du erfährst etwas zu Sammelregeln und über die Aufbewahrung von Kräutern und Wildkräutern.
  • Es werden einige Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens vorgestellt.
  • Du bekommst Grundlagenwissen vom Ölauszug bis hin zu Tinkturen vermittelt.
  • Es gibt einen kleinen Einstieg, wie Du selbst Salben herstellen kannst. 

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person incl. Skript, Materialien für Tinkturen etc. Kräuter und Wildkräuter sowie würziges Fingerfood

Veranstaltungsort: 59823 Arnsberg-Oeventrop - Die genaue Anschrift wird bei Anmeldung bekanntgegeben

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Derzeit keine Termine

Gewürztasting Ayurveda 

Tauche mit mir in die Aromenwelt der altindischen Heilkunst des Ayurveda ein. Das Seminar richtet sich an alle Neugierigen, die mehr für sich und ihr Wohlbefinden tun möchten. Mit einfachen Rezepten die eigene Gesundheit unterstützen und Alltagsbeschwerden auf eine ganz sanfte Weise behandeln, das ist der Sinn um das Gewürzwissen des Ayurveda. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde. 

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst etwas über die Grundprinzipien des Ayurveda.
  • Wir beschäftigen uns mit der ayurvedischen und westlichen Gewürz- und Pflanzenkunde.
  • Es werden Dir verschiedene Gewürze mit ihren Inhaltsstoffen vorgestellt.
  • Es gibt einige Anwendungsgebiete für die Verdauung, die Haut und bei Stress.

Teilnehmergebühr: 59,00 € pro Bildschirm incl. Script, würziges Ayurveda-Fingerfood sowie Tastinggrößen jeweils 10 g Ajwain, Bockshornkleesaat, Methi, Chili, Fenchelfrüchte, Ingwer gemahlen, Kardamom grün, Korianderfrüchte, Kreuzkümmel, Kurkuma, Macis, Gewürznelke, Pippali, Senf, Ceylon-Zimt, die Du dann mit nach Hause nehmen kannst.

Veranstaltungsort: 59823 Arnsberg-Oeventrop - Die genaue Anschrift wird bei Anmeldung bekanntgegeben.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Derzeit keine Termine

Gewürztasting Liebesgewürze online

Wenn die Liebe und Gewürze eines gemeinsam haben, dann ist es ganz sicher eines: DIE LEIDENSCHAFT. Tauche mit mir in die wunderbare Aromenwelt des Würzens der aphrodisierenden Küche ein. Das Gewürztasting richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt rund um die Liebe inspirieren lassen möchten. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde vom heimischen Sofa aus. 

Dein Kompetenzgewinn:

  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte der Gewürze, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • Was machte Giacomo Casanova und Valeria Messalina so anziehend?
  • Du lernst selbstverständlich einige Basics im Umgang mit Gewürzen.
  • Es werden verschiedene Gewürze vorgestellt, denen eine liebesfördernde Wirkung nachgesagt wird.
  • Wir schauen uns einige Wildkräuter aus unseren heimischen Wäldern an, welches als Liebeskraut gelten
  • Es gibt einiges Tipps von Kombinationsmöglichkeiten für ein Dinner for two.

Teilnehmergebühr: 59,00 € pro Bildschirm incl. Script, Gewürz-Tasting-Box  "Love & Spice" Art. Nr. 16 aus unserem Shop sowie Tastinggrößen jeweils 10 g Chili, Fenchelfrüchte, Ingwer gemahlen, Kardamom grün, Knoblauch gemahlen, Lavendelblüten, Macis, Oregano getrocknet, Pfefferfrüchte weiß/grün/schwarz/rot, Rosmarin getrocknet, Thymian getrocknet, 5 g Vanille. Versand nur innerhalb Deutschlands, ins Ausland versenden wir leider noch nicht.

Für die Versendung werden 1 - 3 Werktage benötigt. Das Event findet via Zoom statt.

Für die Verkostung stelle bitte einen Mörser, Weißbrot, Mascarpone und Wasser bereit.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Derzeit keine Termine

Kräuterwanderung im Arnsberger Wald

Nicht erst durch Hildegard von Bingen, Paracelsus und das alte Wissen aus dem Ayurveda sind Kräuter und Wildkräuter keine achtlosen Begleiter mehr am Wegesrand, in Kräuter- und Wildkräutergärten. Wir kennen Rosmarin und Thymian im Ratatouille, Beinwell als Salbe, Brennnesselblätter für die Frühjahrskur oder Spitzwegerich als Sirup. 

Dein Kompetenzgewinn: 

  • Du lernst die Unterscheidungsmerkmale zwischen den einzelnen Pflanzen kennen.
  • Du erfährst etwas zu Sammelregeln und über die Aufbewahrung von Kräutern und Wildkräutern.
  • Es werden einige Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens vorgestellt.

Teilnehmergebühr: 25,00 € pro Person incl. Skript. 

Treffpunkt ist der Parkplatz am Poesiepfad in Arnsberg-Rumbeck. Bitte denkt an wetterfeste Kleidung und passendes Schuhwerk.  Hunde sind während der Wanderung nicht erlaubt.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Derzeit keine Termine

Gewürztasting Ayurveda online

Tauche mit mir in die Aromenwelt der altindischen Heilkunst des Ayurveda ein. Das Seminar richtet sich an alle Neugierigen, die mehr für sich und ihr Wohlbefinden tun möchten. Mit einfachen Rezepten die eigene Gesundheit unterstützen und Alltagsbeschwerden auf eine ganz sanfte Weise behandeln, das ist der Sinn um das Gewürzwissen des Ayurveda. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde ganz bequem vom heimischen Sofa aus.

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst etwas über die Grundprinzipien des Ayurveda.
  • Wir beschäftigen uns mit der ayurvedischen und westlichen Gewürz- und Pflanzenkunde.
  • Es werden Dir verschiedene Gewürze mit ihren Inhaltsstoffen vorgestellt.
  • Es gibt einige Anwendungsgebiete für die Verdauung, die Haut und bei Stress.

Teilnehmergebühr: 59,00 € pro Bildschirm incl. Script, Gewürz-Tasting-Box  "Yoga & Spice" Art. Nr. 14 aus unserem Shop sowie Tastinggrößen jeweils 10 g Ajwain, Bockshornkleesaat, Methi, Chili, Fenchelfrüchte, Ingwer gemahlen, Kardamom grün, Korianderfrüchte, Kreuzkümmel, Kurkuma, Macis, Gewürznelke, Pippali, Senf, Ceylon-Zimt. 

Das Event findet via Zoom statt. Für die Versendung werden 1 - 3 Werktage benötigt. Ins Ausland versenden wir leider noch nicht. 

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Derzeit kein Termin

Workshop Salben & Tinkturen

Jedes Kraut, was vor unserer Haustür wächst, ist ein Geschenk! Neugierig? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige. Wir unternehmen eine kleine Führung durch meinen Kräuter- und Gewürzgarten, danach kannst Du selbst Hand anlegen und Dein erlerntes Wissen sofort anwenden.

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst die Unterscheidungsmerkmale zwischen den einzelnen Pflanzen kennen.
  • Du erfährst etwas zu Sammelregeln und über die Aufbewahrung von Kräutern und Wildkräutern.
  • Es werden einige Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens vorgestellt.
  • Du bekommst Grundlagenwissen vom Ölauszug bis hin zu Tinkturen vermittelt.
  • Es gibt einen kleinen Einstieg, wie Du selbst Salben herstellen kannst. 

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person incl. Skript, Materialien für Tinkturen etc. Kräuter und Wildkräuter sowie würziges Fingerfood

Veranstaltungsort: Arnsberg-Oeventrop

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.


Derzeit kein Termin

Familienkochworkshop "Kulinarische Forscherreise zum Erntedank"

Hui, draußen bläst der Wind, es peitscht der Regen und keiner möchte so wirklich vor die Tür. Doch da habe ich was für Euch! Wie wäre es, wenn wir mit wärmenden Gerichten eine kulinarische Forscherreise zum Erntedank unternehmen? Ich lade Euch ein, zu entdecken, zu riechen, zu fühlen und zu schmecken. Kleine Köstlichkeiten, die die Sonne in unser Herz und somit in unseren Magen scheinen lassen! Magen? Was ist das? spielerisch unternehmen wir außerdem eine Reise durch unseren Körper und was uns so richtig gut tut. Hey Mama, Papa oder Oma Ihr seid herzlich eingeladen mitzumachen.

Voraussichtliches Menü:
Früchtepunsch, Dinkelbrot mit zwei Aufstrichen, Kürbissuppe, Karotten mit Kartoffelschnee, Weintraubenkuchen

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Gaumenpoesie im Arnsberger Wald - Kulinarisches & Geschichtliches rund um Gewürze und Kräuter

Begleiten Sie mich auf einer kulinarischen Entdeckungsreise mit einem ganz besonderen Flair durch die Wälder des Sauerlands. Geschichten und Geschichtchen über Gewürze, Kräuter und Wildkräuter, die versteckt auf Waldwegen und Wiesen nur auf Erzählung warten, machen Lust auf mehr Hörgenuss. Schlendern Sie mit mir gedanklich durch die Aromen der Welt und erfahren Sie von geheimen kulinarischen Anekdoten und lüften Sie Geheimnisse der vielfältigen Gewürzkunst aus der Heimat und aus fremden Ländern. Lassen Sie sich verzaubern von Köstlichkeiten am Wegesrand für den Gaumen, wo jeder Bissen ein kleines Gedicht erzählt und zur Gaumenpoesie wird.

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person incl. Führung, Begrüßungscocktail, Fingerfood, 8 verschiedene Gewürze und Gewürzmischungen a 5 - 10 g & Gewürz-Tasting-Box Art.-Nr. 11 aus unserem Shop

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Treffpunkt: Wird bei Anmeldung bekanntgegeben. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung. Hunde sind auf den Wanderungen nicht erlaubt.