Samstag, den 28. September 2019, 10 - 13 Uhr
Hallo, ich möchte mich kurz vorstellen. Mein Name ist Nicole Negellin. Ich nehme Dich mit auf meine märchenhafte Gewürzreise durch das Land der Düfte. Wir treffen uns im Sauerland und besuchen einen Gewürzbasar mit tollen Gewürzen zum Fühlen und Schmecken. Auf der Reise durch ferne Länder wirst Du auch meine Freunde kennenlernen. Das sind zum Beispiel Prinzessin Viktoria Vanille, die wir in Südamerika besuchen. Oder König Peter Pfeffer, der den langen Weg mit einer Kamelkarawane durch Sandstürme bis nach uns zurücklegt. Und nicht zu vergessen Zacharias Zimt, mit dem unsere Plätzchen besonders lecker schmecken. Also bist Du dabei, Gewürzmärchen zu hören und Kochrezepte auszuprobieren? Komm gerne mit Mama, Papa oder auch Oma, Opa. Neben kindgerechtem Wissen und Basteleien gibt es ein leckeres Familienmenü, das wir gemeinsam zubereiten und genießen werden. Ich freue mich auf Dich! Deine Nicole Negellin.
Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte weise uns bei Deiner Anmeldung direkt darauf hin. Vegetarisch oder vegan? Lass mich dies ebenfalls bei Deiner Anmeldung wissen.
Mittwoch, den 9. Oktober 2019, 19.30 - 20.30 Uhr
Vortrag "Macht bewusstes Essen unsere Kinder schlauer?"
Unser Gehirn – eines der undurchsichtigsten Schalt- und Kommandozentralen für unseren Körper und auch für unsere Kinder. Er steuert unser Sprechen, Denken, Lernen und u. a. auch unsere Emotionen. Mit einem Wort - ohne unsere Festplatte im Kopf würde nichts funktionieren. Damit es einwandfrei funktioniert brauchen wir Schlaf, Bewegung und die richtige Ernährung. In diesem Vortrag beschäftigen wir uns mit der Frage, ob bestimmte Lebensmittel uns tatsächlich konzentrierter machen und Leistungsabfälle beim Spielen oder auch beim Lernen verhindern. Oder mit anderen Worten morgens einen warmen Porridge und ihr Kind ist den ganzen Tag fit wie ein Turnschuh. Eine Handvoll Nüsse und ein frisch hergestellter Smoothie und dank dieser Vitalstoffe glänzt ihr Kind bis zur letzten Stunde in der Schule. Klingt traumhaft, oder? Aber ist es tatsächlich so? Liebe Eltern, seien Sie herzlich eingeladen, bewusste Ernährung für die Familie und für ihre Kinder einmal aus einer ganz anderen Perspektive zu sehen.
Donnerstag, den 10. Oktober 2019, 16 - 19 Uhr
Familienkochworkshop "Detektiv Karl Knolle und die Kartoffelpuppen"
Die Kartoffel ist wirklich ein interessantes Lebensmittel. Und was Kinder und ihre Familien so alles damit anstellen können! Was fällt Ihnen zu diesem Thema ein? Wie wäre es mit Kartoffeldruck, Kartoffelkäfer, Pommes, Kartoffelchips, Ofenkartoffel oder heiße Kartoffel? Ich freue mich, gemeinsam mit Familien und der Spürnase des Detektivs Karl Knolle mich spielend und bastelnd auf die Suche nach den kleinen Wundern der Natur zu machen. Denn schnell wird klar, erst ein detektivischer Blick zeigt Keimgestalten und andere Kartoffelpuppen. Raffinierte Rezeptideen machen Lust auf "Mehr" und geben Hilfreiches für eine gesunde und ausgewogene Ernährung für die ganze Familie zu Hause.
Freitag, den 11. Oktober 2019, 18 - 22 Uhr - AUSGEBUCHT -
Kochseminar "Vernascht - Genussvolle Momente für die Liebe" - AUSGEBUCHT
Menü:
Tomaten-Ingwer-Shot mit Staudensellerie
Safran-Risotto mit Vanilletomaten und Parmesancrackern
Hühnchen in Rotwein-Schokoladen-Sauce mit Schokoladenpolenta
Mousse au Chocolat mit Chili und Granatapfelkernen und Feigen
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte weise uns bei Deiner Anmeldung direkt darauf hin. Vegetarisch oder vegan? Lass mich dies ebenfalls bei Deiner Anmeldung wissen.
Teilnehmergebühr: 60,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Dienstag, den 5. November 2019
Vortrag "Pfeffer"
Ein unterhaltsamer und genussvoller Vortrag über Kulturgeschichtliches, Unterhaltsames und Informatives zum Pfeffer und seiner scharfen Verwandten
Freitag, den 8. November 2019
Kochseminar "Scharfe Fakten"
Beim Gewürzkochkurs wird mit der Gewürzsommeliére Ines Wirth die Welt der Gewürze erkundet. Vom Geschmack bis zum Einsatz und Lagerung werden alle Fakten aufgetischt.
Veranstalter: Kochschule der Fabrik Sundern, Röhre 21, 59846 Sundern
Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte weise uns bei Deiner Anmeldung direkt darauf hin. Vegetarisch oder vegan? Lass mich dies ebenfalls bei Deiner Anmeldung wissen.
Teilnehmergebühr: 79,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Samstag, den 9. November 2019, 14 - 17 Uhr
Ayurveda-Kochworkshop "It's Vata-Wohlfühl-Time"
Die warme Jahreszeit verabschiedet sich mit ihren sommerlichen Temperaturen, die Blätter an den Bäumen verfärben sich in zahlreiche Regenbogenfarben, morgens ist es schon richtig frisch und abends brauchst Du einen wärmenden Chai. Wenn Dich jetzt ein leichtes Frösteln überkommt und Du so gerne die jahreszeitlichen Veränderungen im Außen nicht in Dein Inneres lassen möchtest, da solltest Du Dich von Ayurveda inspirieren lassen, um entspannt mit dem nötigen Wohlfühl-Modus durch die kalte Jahreszeit zukommen. Wir werden uns sowohl theoretisch als auch praktisch mit einigen Empfehlungen beschäftigen, die Dir und Deinem Körper den Start in die kühlere Saison erleichtern. Neben einem wärmenden Wohlfühlsnack aus der Rezeptsammlung, die Du mit nach Hause bekommst, und eine von Dir kreierten Vata-Gewürzmischung wird der Workshop genussvoll abgerundet und lässt Dich so entspannt durch die Rote-Nasen-Zeit kommen.
Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person - In der Teilnehmergebühr enthalten: Skript mit einer Wohlfühlrezeptsammlung, einem Snack und zwei Gewürzkostproben für Chai und einem wärmenden Süppchen. Tickets nur im Vorverkauf.
Veranstalter: Ganz mein Geschmack - Genuss- & Geschmacksmanufaktur Arnsberg & Sampoorna Yoga Studio Wetter
Veranstaltungsort: Sampoorna Yoga Studio Wetter - Burgstraße 19, 58300 Wetter
Der Weg zum Studio ist etwas steil. Bitte achte auf entsprechendes Schuhwerk. Komm sehr gerne in bequemer Kleidung. Da das Studio schuhfrei ist, bring Dir bitte ein paar wärmende Socken o. ä. mit. Vielen Dank.
Tickets ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Kontaktformular Nach erfolgter Anmeldung geht Dir eine Teilnahmebestätigung incl. Bankverbindung zu. Die Kursgebühr ist vorab zu überweisen. Erst danach ist die Anmeldung verbindlich. Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte weise uns bei Deiner Anmeldung direkt darauf hin. Vegetarisch oder vegan? Lass mich dies ebenfalls bei Deiner Anmeldung wissen.
Samstag, den 23. November 2019, 10 - 13 Uhr
Familienkochworkshop "Küchenrallye mit Papa"
Hallo! Ja, liebe Väter und Opas, genau Sie sind gemeint! Wie wäre es mit einer Rallye, aber nicht durch den Zoo oder durch den Wald, nein, sondern durch Kühlschrank, Bratpfanne und Kartoffeln? Das geht nicht? Und ob! In der Küche wird gewirbelt, geschnippelt, gerührt, geknetet, gebrutzelt und angerichtet. „Ich will action“ - so werden auch Sie nach diesem dreistündigen Programm sagen. Dschungelpüree, Piratenschmaus oder ein Küchlein für kleine Naschkatzen sind Alternativen zu Fastfood & Co. Da ist für jeden Geschmack sicherlich etwas dabei. Und übrigens, Naschen ist ausdrücklich erwünscht.
Mittwoch, den 18. Dezember 2019, 18 - 22 Uhr
Kochseminar "Adventsküche" - AUSGEBUCHT
Menü:
Süppchen vom Knollensellerie mit Zimt-Croutons
Lachs mit Dill auf Rote-Beete-Risotto
Kräuter-Rolle vom Sauerländer Weiderind mit Fächerkartoffeln und Rotweinschalotten
Pflaumentarte mit Zimtstreuseln und Vanilleeis
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
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Teilnehmergebühr: 65,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Donnerstag, den 16. Januar 2020, 18 - 22 Uhr
Kochseminar "Vernascht - Genussvolle Momente für die Liebe"
Menü:
Tomaten-Ingwer-Shot mit Staudensellerie
Safran-Risotto mit Vanilletomaten und Parmesancrackern
Hühnchen in Rotwein-Schokoladen-Sauce mit Schokoladenpolenta
Mousse au Chocolat mit Chili und Granatapfelkernen und Feigen
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte weise uns bei Deiner Anmeldung direkt darauf hin. Vegetarisch oder vegan? Lass mich dies ebenfalls bei Deiner Anmeldung wissen.
Teilnehmergebühr: 65,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Donnerstag, den 30. Januar 2020, 18 - 22 Uhr
Kochseminar "Aromenvielfalt" - AUSGEBUCHT
Menü:
Falafel mit Raita-Salat und einem Hauch Ras el Hanout
Linsensalat mit Tandoori-Hühnchenspieß und Mango-Ingwer-Chutney
Hühnchen-Masala-Curry mit orientalischem Reis & Gemüse der Saison
Joghurt-Kokos-Creme mit Mango, Safran und Kardamom
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
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Teilnehmergebühr: 60,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Mittwoch, den 5. Februar 2020, 18 - 22 Uhr
Kochseminar "Ein Abend am Kamin"
Menü:
Wildkräutersalat mit gebratenen Trauben und Schafskäse mit Haselnuss-Krokant
Spaghetti mit Kürbis, Salbei und Pecorino
Schweinefilet mit Pecorino-Kruste, Senfpüree und Balsamico-Zwiebeln
Chili-Schoko-Mousse mit Mandel-Crunchie-Stangen
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
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Teilnehmergebühr: 65,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Freitag, den 20. März 2020, 18 - 22 Uhr
Kochseminar "Grünzeug rockt - Vegetarischer Kochkurs"
Menü:
Erbsensuppe mit Prosecco und Brunnenkresse
Ratatouilletürmchen mit Auberginenhummus und Basilikumöl
Tomaten-Risotto mit Zucchini-Röllchen und Tomaten-Relish
Ananas-Carpaccio mit Minzpesto auf Erdbeer-Tonkabohnen-Spiegel
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
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Teilnehmergebühr: 65,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Donnerstag, den 7. Mai 2020, 18 - 22 Uhr
Kochseminar "Frühlingsfrische Kräuter - Kräuterkochkurs"
Menü:
Spargelmousse auf Wildkräutersalat mit Holunderblütenvinaigrette
Feinwürzige Kräuterlasagne mit Spargelspitzen
Hühnchenbrust mit Kräuterkruste, Ofenkartoffeln und Kräuterbutter
Mousse au chocolat mit Minze und marinierten Erdbeeren
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte weise uns bei Deiner Anmeldung direkt darauf hin. Vegetarisch oder vegan? Lass mich dies ebenfalls bei Deiner Anmeldung wissen.
Teilnehmergebühr: 65,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Donnerstag, den 28. Mai 2020, 18 - 22 Uhr
Kochseminar "Leichte Frühsommerküche"
Menü:
Frühsommerliche Gazpacho
Knusprige Garnelen mit Mango-Chutney auf Rucola-Bett
Lachs mit Orangen-Thymian-Sauce dazu Bandnudeln
Strudel-Säckchen „Surprise“ auf Rhabarber-Erdbeer-Ragout
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
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Teilnehmergebühr: 60,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Donnerstag, den 4. Juni 2020, 18 - 22 Uhr
Kochseminar "Fingerfood & kleine Köstlichkeiten"
Menü:
Guacomole / Rucola-Pesto / Focaccine
Bruschetta mit Ziegenkäse und Birne / mit Knoblauchgarnelen
Kräuterroastbeef / Mini-Saltimbocca
Lachs-Tachos mit Mango-Salsa
Süßkartoffel-Sticks / Auberginenröllchen / Tandoori-Kartoffel-Spieße
Apfelrosen mit Vanilleeis
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte weise uns bei Deiner Anmeldung direkt darauf hin. Vegetarisch oder vegan? Lass mich dies ebenfalls bei Deiner Anmeldung wissen.
Teilnehmergebühr: 69,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Donnerstag, den 18. Juni 2020, 18 - 22 Uhr
Kochseminar "Urlaubsfreude"
Menü:
Honigmelone mit luftgetrockneten Schinken mit Estragon-Vinaigrette & Walnusscrackern
Provenzialische Ofentomaten dazu Kabeljau mit Rosmarin-Thymian-Kruste auf Ratatouille
Huhn in Rotwein geschmort „Coq au vin“ mit Kartoffelgratin „Gratin Dauphinois“
Kirschauflauf „Clafoutis aux cerises“ mit Vanilleeis
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte weise uns bei Deiner Anmeldung direkt darauf hin. Vegetarisch oder vegan? Lass mich dies ebenfalls bei Deiner Anmeldung wissen.
Teilnehmergebühr: 65,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Donnerstag, den 9. Juli 2020, 18 - 22 Uhr
Kochseminar "Leichte Sommerküche"
Menü:
Frühsommerliche Gazpacho
Knusprige Garnelen mit Mango-Chutney auf Rucola-Bett
Lachs mit Orangen-Thymian-Sauce dazu Bandnudeln
Strudel-Säckchen „Surprise“ auf Rhabarber-Erdbeer-Ragout
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte weise uns bei Deiner Anmeldung direkt darauf hin. Vegetarisch oder vegan? Lass mich dies ebenfalls bei Deiner Anmeldung wissen.
Teilnehmergebühr: 65,00 € - Tickets gibt es ausschließlich im Vorverkauf unter diesem Link.
Donnerstag, den 16. Juli 2020, 18 - 22 Uhr
Kochseminar "Fingerfood & kleine Köstlichkeiten"
Menü:
Guacomole / Rucola-Pesto / Focaccine
Bruschetta mit Ziegenkäse und Birne / mit Knoblauchgarnelen
Kräuterroastbeef / Mini-Saltimbocca
Lachs-Tachos mit Mango-Salsa
Süßkartoffel-Sticks / Auberginenröllchen / Tandoori-Kartoffel-Spieße
Apfelrosen mit Vanilleeis
Veranstalter: Kochschule der Villa Wesco, Bahnhofstraße 205, 59759 Arnsberg-Hüsten
Allergien oder Unverträglichkeiten? Bitte weise uns bei Deiner Anmeldung direkt darauf hin. Vegetarisch oder vegan? Lass mich dies ebenfalls bei Deiner Anmeldung wissen.
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