Freitag, den 16. Juli 2021, 9.15 - 10.15 Uhr ONLINE

Session "Foodpairing - Nur Zeitgeist oder Kernkompetenz von Fach-Sommeliers und Köchen?"

Gutes Essen und gute Lebensmittel haben viele Facetten. Wir stellen in der diesjährigen Session den Geschmack in den Mittelpunkt und sprechen über die vielfältigen Möglichkeiten, wie Aromen kombiniert werden können. Foodpairing weckt die Kreativität und aktiviert die Geschmackssinne, wenn es gekonnt umgesetzt wird. Doch wie können sich Fach-Sommeliers und Köche diesen wissenschaftlichen Ansatz erschließen und erfolgreich in die Praxis umsetzen?

Moderation: Vincent Fricke / Hollistic Food

Diskussionsteilnehmerinnen: Stefanie Hiekmann / Gastro- und Food-Journalistin, Franziska Bischof / Edelbrand-Sommelière und Ines Wirth / Gewürz-Sommelière

Weitere Informationen findest Du hier 

Sonntag, den 18. Juli 2021, 11 - 18 Uhr

Tag der offenen Gärten

Erlebe Genuss und Würze in einem Kräuter- und Gewürzgarten. Lass Dich verzaubern vom heimischen Johanniskraut bis zum Spitzwegerich oder gedanklich in ferne Länder nehmen von Kardamompflanzen bis zum Ingwergewächs. Als Gewürzsommelière stehe ich Dir für Informationen und Beratung zur Verfügung. Ein kleines Probierbuffet aus Gewürzküche gibt es gegen einen kleines Entgelt. Der Garten ist teilweise mit einem Rollator begehbar. Bitte achte auf die Parksituation vor Ort

Weitere Informationen findest Du hier 

Donnerstag, den 22. Juli 2021, 19 - 21 Uhr

Vortrag Kräuter & Wildkräuter online

Nicht erst durch Hildegard von Bingen, Paracelsus und das alte Wissen aus dem Ayurveda sind Kräuter und Wildkräuter keine achtlosen Begleiter mehr am Wegesrand, in Kräuter- und Wildkräutergärten. Wir kennen Rosmarin und Thymian im Ratatouille, Beinwell als Salbe, Brennnesselblätter für die Frühjahrskur oder Spitzwegerich als Sirup. 

Dein Kompetenzgewinn: 

  • Du lernst die Unterscheidungsmerkmale zwischen den einzelnen Pflanzen kennen.
  • Du erfährst etwas zu Sammelregeln und über die Aufbewahrung von Kräutern und Wildkräutern.
  • Es werden einige Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens vorgestellt.

Teilnehmergebühr: 25,00 € pro Bildschirm incl. Skript. 

Die Veranstaltung findet via Zoom statt. 

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Freitag, den 23. Juli 2021, 19 - 21 Uhr

Gewürztasting Basic

Tauche mit mir in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Gewürztasting richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt inspirieren lassen und das Einmaleins des Würzens erlernen möchten. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde. 

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst wie Gewürze richtig gelagert werden.
  • Du erfährst etwas über Qualitätsmerkmale von Gewürzen.
  • Es gibt hilfreiche Tipps, welche Gewürze in keiner Küche fehlen dürfen und für was sie verwendet werden.
  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte der Gewürze, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • Außerdem beschäftigen wir uns damit, wie uns Gewürze in unserem allgemeinen Wohlbefinden unterstützen können?

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Person incl. Script, würziges Fingerfood sowie Tastinggrößen jeweils 10 g Pfefferfrüchte weiß/grün/schwarz/rot, Rosa Beere,  Kardamom, Anis, Gewürznelke, Ingwer, Koriander, Kümmel, Kurkuma, Macis, Ceylon-Zimt, Chili Birds Eye, die Du dann mit nach Hause nehmen kannst.

Veranstaltungsort: 59823 Arnsberg-Oeventrop - Die genaue Anschrift wird bei Anmeldung bekanntgegeben

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Samstag, den 24. Juli, 14 - 18 Uhr

Workshop Salben & Tinkturen

Jedes Kraut, was vor unserer Haustür wächst, ist ein Geschenk! Neugierig? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige. Wir unternehmen eine kleine Führung durch meinen Kräuter- und Gewürzgarten, danach kannst Du selbst Hand anlegen und Dein erlerntes Wissen sofort anwenden.

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst die Unterscheidungsmerkmale zwischen den einzelnen Pflanzen kennen.
  • Du erfährst etwas zu Sammelregeln und über die Aufbewahrung von Kräutern und Wildkräutern.
  • Es werden einige Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens vorgestellt.
  • Du bekommst Grundlagenwissen vom Ölauszug bis hin zu Tinkturen vermittelt.
  • Es gibt einen kleinen Einstieg, wie Du selbst Salben herstellen kannst. 

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person incl. Skript, Materialien für Tinkturen etc. Kräuter und Wildkräuter sowie würziges Fingerfood

Veranstaltungsort: 59823 Arnsberg-Oeventrop - Die genaue Anschrift wird bei Anmeldung bekanntgegeben

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Donnerstag, den 29. Juli 2021 - 19 - 21 Uhr

Gewürztasting Pfeffer online

Tauche mit mir in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Gewürztasting richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt des Pfeffers inspirieren lassen und auf kulinarische Entdeckungsreise zu Spezereien unternehmen möchten. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Pfeffer in geselliger Runde ganz bequem vom heimischen Sofa aus.

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst wie Gewürze richtig gelagert werden.
  • Du erfährst etwas über Qualitätsmerkmale von Gewürzen.
  •  Es gibt hilfreiche Tipps, welche Pfefferfrüchte in keiner Küche fehlen dürfen und für was sie verwendet werden.
  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte des Pfeffers, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • In einer Verkostung von Pfeffersorten aus Indien, Kambodscha, Ecuador, Nepal, Madagaskar,  Australien und der Insel Borneo erhältst Du Ideen zu Kombination mit anderen Gewürzen bzw. Produkten.

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Bildschirm incl. Script, Gewürz-Tasting-Box  "Pfeffer & Co." Art. Nr. 12 aus unserem Shop sowie Tastinggrößen jeweils 5 - 10 g Pfefferfrüchte weiß/grün/schwarz, Rosa Beere, Kubebenpfeffer, langer Pfeffer, Bucaypfeffer, Dajakpfeffer, Szechuanpfeffer, Madagaskarpfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer, roter Kampotpfeffer,  fermentierten schwarzen Pfeffer, Mönchspfeffer, Paradieskörner, Piment

Die Veranstaltung findet via Zoom statt.

Bitte stelle für die Verkostung Mörser, Weißbrot und Mascarpone bereit.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Freitag, den 30. Juli 2021, 19 - 21 Uhr

Gewürztasting Ayurveda 

Tauche mit mir in die Aromenwelt der altindischen Heilkunst des Ayurveda ein. Das Seminar richtet sich an alle Neugierigen, die mehr für sich und ihr Wohlbefinden tun möchten. Mit einfachen Rezepten die eigene Gesundheit unterstützen und Alltagsbeschwerden auf eine ganz sanfte Weise behandeln, das ist der Sinn um das Gewürzwissen des Ayurveda. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde. 

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst etwas über die Grundprinzipien des Ayurveda.
  • Wir beschäftigen uns mit der ayurvedischen und westlichen Gewürz- und Pflanzenkunde.
  • Es werden Dir verschiedene Gewürze mit ihren Inhaltsstoffen vorgestellt.
  • Es gibt einige Anwendungsgebiete für die Verdauung, die Haut und bei Stress.

Teilnehmergebühr: 59,00 € pro Bildschirm incl. Script, würziges Ayurveda-Fingerfood sowie Tastinggrößen jeweils 10 g Ajwain, Bockshornkleesaat, Methi, Chili, Fenchelfrüchte, Ingwer gemahlen, Kardamom grün, Korianderfrüchte, Kreuzkümmel, Kurkuma, Macis, Gewürznelke, Pippali, Senf, Ceylon-Zimt, die Du dann mit nach Hause nehmen kannst.

Veranstaltungsort: 59823 Arnsberg-Oeventrop - Die genaue Anschrift wird bei Anmeldung bekanntgegeben.


Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Samstag, den 31. Juli 2021, 14 - 18 Uhr

Gewürzwanderung in und um Sundern-Stockum

Begleiten Sie mich auf einer kulinarischen Entdeckungsreise mit einem ganz besonderen Flair durch die Wälder des Sauerlands. Geschichten und Geschichtchen über Gewürze, Kräuter und Wildkräuter, die versteckt auf Waldwegen und Wiesen nur auf Erzählung warten, machen Lust auf mehr Hörgenuss. Schlendern Sie mit mir gedanklich durch die Aromen der Welt und erfahren Sie von geheimen kulinarischen Anekdoten und lüften Sie Geheimnisse der vielfältigen Gewürzkunst aus der Heimat und aus fremden Ländern. Lassen Sie sich verzaubern von Köstlichkeiten am Wegesrand für den Gaumen, wo jeder Bissen ein kleines Gedicht erzählt und zur Gaumenpoesie wird.

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person incl. Führung, Begrüßungscocktail, Fingerfood, 8 verschiedene Gewürze und Gewürzmischungen a 5 - 10 g & Gewürz-Tasting-Box Art.-Nr. 11 aus unserem Shop

Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Vegetarisch oder vegan? Lassen Sie uns dies bei Ihrer Anmeldung wissen.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Treffpunkt: Landgasthof Kleiner Stockum. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung. Hunde sind auf den Wanderungen nicht erlaubt.

Donnerstag, den 5. August 2021, 19 - 21 Uhr

Gewürztasting Liebesgewürze online

Wenn die Liebe und Gewürze eines gemeinsam haben, dann ist es ganz sicher eines: DIE LEIDENSCHAFT. Tauche mit mir in die wunderbare Aromenwelt des Würzens der aphrodisierenden Küche ein. Das Gewürztasting richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt rund um die Liebe inspirieren lassen möchten. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde vom heimischen Sofa aus. 

Dein Kompetenzgewinn:

  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte der Gewürze, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • Was machte Giacomo Casanova und Valeria Messalina so anziehend?
  • Du lernst selbstverständlich einige Basics im Umgang mit Gewürzen.
  • Es werden verschiedene Gewürze vorgestellt, denen eine liebesfördernde Wirkung nachgesagt wird.
  • Wir schauen uns einige Wildkräuter aus unseren heimischen Wäldern an, welches als Liebeskraut gelten
  • Es gibt einiges Tipps von Kombinationsmöglichkeiten für ein Dinner for two.

Teilnehmergebühr: 59,00 € pro Bildschirm incl. Script, Gewürz-Tasting-Box  "Love & Spice" Art. Nr. 16 aus unserem Shop sowie Tastinggrößen jeweils 10 g Chili, Fenchelfrüchte, Ingwer gemahlen, Kardamom grün, Knoblauch gemahlen, Lavendelblüten, Macis, Oregano getrocknet, Pfefferfrüchte weiß/grün/schwarz/rot, Rosmarin getrocknet, Thymian getrocknet, 5 g Vanille. Versand nur innerhalb Deutschlands, ins Ausland versenden wir leider noch nicht.

Für die Versendung werden 1 - 3 Werktage benötigt. Das Event findet via Zoom statt.

Für die Verkostung stelle bitte einen Mörser, Weißbrot, Mascarpone und Wasser bereit.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Freitag, den 6. August 2021 - 19 - 21 Uhr

Gewürztasting Pfeffer

Tauche mit mir in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Gewürztasting richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt des Pfeffers inspirieren lassen und auf kulinarische Entdeckungsreise zu Spezereien unternehmen möchten. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Pfeffer in geselliger Runde.

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst wie Gewürze richtig gelagert werden.
  • Du erfährst etwas über Qualitätsmerkmale von Gewürzen.
  •  Es gibt hilfreiche Tipps, welche Pfefferfrüchte in keiner Küche fehlen dürfen und für was sie verwendet werden.
  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte des Pfeffers, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • In einer Verkostung von Pfeffersorten aus Indien, Kambodscha, Ecuador, Nepal, Madagaskar,  Australien und der Insel Borneo erhältst Du Ideen zu Kombination mit anderen Gewürzen bzw. Produkten.

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Bildschirm incl. Script, würziges Fingerfood sowie Tastinggrößen jeweils 10 g Pfefferfrüchte weiß/grün/schwarz, Rosa Beere, Kubebenpfeffer, langer Pfeffer, Bucaypfeffer, Dajakpfeffer, Szechuanpfeffer, Madagaskarpfeffer, Tasmanischer Bergpfeffer, roter Kampotpfeffer,  fermentierten schwarzen Pfeffer, Mönchspfeffer, Paradieskörner, Piment, die Du dann mit nach Hause nehmen kannst.

Die Veranstaltung findet in Arnsberg-Oeventrop statt. Die genaue Anschrift wird bei Anmeldung mitgeteilt.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Samstag, den 7. August 2021, 14 - 16 Uhr

Kräuterwanderung im Arnsberger Wald

Nicht erst durch Hildegard von Bingen, Paracelsus und das alte Wissen aus dem Ayurveda sind Kräuter und Wildkräuter keine achtlosen Begleiter mehr am Wegesrand, in Kräuter- und Wildkräutergärten. Wir kennen Rosmarin und Thymian im Ratatouille, Beinwell als Salbe, Brennnesselblätter für die Frühjahrskur oder Spitzwegerich als Sirup. 

Dein Kompetenzgewinn: 

  • Du lernst die Unterscheidungsmerkmale zwischen den einzelnen Pflanzen kennen.
  • Du erfährst etwas zu Sammelregeln und über die Aufbewahrung von Kräutern und Wildkräutern.
  • Es werden einige Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens vorgestellt.

Teilnehmergebühr: 25,00 € pro Person incl. Skript. 

Treffpunkt ist der Parkplatz am Poesiepfad in Arnsberg-Rumbeck. Bitte denkt an wetterfeste Kleidung und passendes Schuhwerk.  Hunde sind während der Wanderung nicht erlaubt.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Donnerstag, den 19. August 2021, 19 - 21 Uhr

Gewürztasting Basic online

Tauche mit mir in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Gewürztasting richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt inspirieren lassen und das Einmaleins des Würzens erlernen möchten. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde vom heimischen Sofa aus. 

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst wie Gewürze richtig gelagert werden.
  • Du erfährst etwas über Qualitätsmerkmale von Gewürzen.
  • Es gibt hilfreiche Tipps, welche Gewürze in keiner Küche fehlen dürfen und für was sie verwendet werden.
  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte der Gewürze, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • Außerdem beschäftigen wir uns damit, wie uns Gewürze in unserem allgemeinen Wohlbefinden unterstützen können?

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Bildschirm incl. Script, Gewürz-Tasting-Box  "Ganz mein Geschmack" Art. Nr. 11 aus unserem Shop sowie Tastinggrößen jeweils 5 - 10 g Pfefferfrüchte weiß/grün/schwarz/rot, Rosa Beere,  Kardamom, Anis, Gewürznelke, Ingwer, Koriander, Kümmel, Kurkuma, Macis, Ceylon-Zimt, Chili Birds Eye. Versand nur innerhalb Deutschlands, ins Ausland versenden wir leider noch nicht.

Für die Versendung werden 1 - 3 Werktage benötigt. Das Event findet via Zoom statt.

Für die Verkostung stelle bitte einen Mörser, Weißbrot, Mascarpone und Wasser bereit.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Freitag, den 20. August 2021, 19 - 21 Uhr

Gewürztasting Liebesgewürze 

Wenn die Liebe und Gewürze eines gemeinsam haben, dann ist es ganz sicher eines: DIE LEIDENSCHAFT. Tauche mit mir in die wunderbare Aromenwelt des Würzens der aphrodisierenden Küche ein. Das Gewürztasting richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt rund um die Liebe inspirieren lassen möchten. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde. 

Dein Kompetenzgewinn:

  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte der Gewürze, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • Was machte Giacomo Casanova und Valeria Messalina so anziehend?
  • Du lernst selbstverständlich einige Basics im Umgang mit Gewürzen.
  • Es werden verschiedene Gewürze vorgestellt, denen eine liebesfördernde Wirkung nachgesagt wird.
  • Wir schauen uns einige Wildkräuter aus unseren heimischen Wäldern an, welches als Liebeskraut gelten
  • Es gibt einiges Tipps von Kombinationsmöglichkeiten für ein Dinner for two.

Teilnehmergebühr: 59,00 € pro Bildschirm incl. Script, würziges Fingerfood sowie Tastinggrößen jeweils 10 g Chili, Fenchelfrüchte, Ingwer gemahlen, Kardamom grün, Knoblauch gemahlen, Lavendelblüten, Macis, Oregano getrocknet, Pfefferfrüchte weiß/grün/schwarz/rot, Rosmarin getrocknet, Thymian getrocknet, 5 g Vanille, die Du dann mit nach Hause nehmen kannst.

Das Event findet in Arnsberg-Oeventrop statt. Der genaue Veranstaltungsort wird bei Anmeldung mitgeteilt.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Donnerstag, den 26. August 2021, 19 - 21 Uhr

Gewürztasting Ayurveda online

Tauche mit mir in die Aromenwelt der altindischen Heilkunst des Ayurveda ein. Das Seminar richtet sich an alle Neugierigen, die mehr für sich und ihr Wohlbefinden tun möchten. Mit einfachen Rezepten die eigene Gesundheit unterstützen und Alltagsbeschwerden auf eine ganz sanfte Weise behandeln, das ist der Sinn um das Gewürzwissen des Ayurveda. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde ganz bequem vom heimischen Sofa aus.

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst etwas über die Grundprinzipien des Ayurveda.
  • Wir beschäftigen uns mit der ayurvedischen und westlichen Gewürz- und Pflanzenkunde.
  • Es werden Dir verschiedene Gewürze mit ihren Inhaltsstoffen vorgestellt.
  • Es gibt einige Anwendungsgebiete für die Verdauung, die Haut und bei Stress.

Teilnehmergebühr: 59,00 € pro Bildschirm incl. Script, Gewürz-Tasting-Box  "Yoga & Spice" Art. Nr. 14 aus unserem Shop sowie Tastinggrößen jeweils 10 g Ajwain, Bockshornkleesaat, Methi, Chili, Fenchelfrüchte, Ingwer gemahlen, Kardamom grün, Korianderfrüchte, Kreuzkümmel, Kurkuma, Macis, Gewürznelke, Pippali, Senf, Ceylon-Zimt. 

Das Event findet via Zoom statt. Für die Versendung werden 1 - 3 Werktage benötigt. Ins Ausland versenden wir leider noch nicht. 

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Freitag, den 27. August 2021, 19 - 21 Uhr

Gewürztasting Basic 

Tauche mit mir in die wunderbare Aromenwelt des Würzens ein. Das Gewürztasting richtet sich an alle Neugierigen, die sich von der faszinierenden Gewürzwelt inspirieren lassen und das Einmaleins des Würzens erlernen möchten. Freu Dich und genieße den facettenreichen Geschmack hochwertiger Gewürze in geselliger Runde. 

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst wie Gewürze richtig gelagert werden.
  • Du erfährst etwas über Qualitätsmerkmale von Gewürzen.
  • Es gibt hilfreiche Tipps, welche Gewürze in keiner Küche fehlen dürfen und für was sie verwendet werden.
  • Wir unternehmen einen kleinen Ausflug in die Kulturgeschichte der Gewürze, wie es Christoph Columbus, Fernando Magellan oder auch Vasco da Gama getan haben.
  • Außerdem beschäftigen wir uns damit, wie uns Gewürze in unserem allgemeinen Wohlbefinden unterstützen können?

Teilnehmergebühr: 49,00 € pro Bildschirm incl. Script, würziges Fingerfood sowie Tastinggrößen jeweils 5 - 10 g Pfefferfrüchte weiß/grün/schwarz/rot, Rosa Beere,  Kardamom, Anis, Gewürznelke, Ingwer, Koriander, Kümmel, Kurkuma, Macis, Ceylon-Zimt, Chili Birds Eye, die Du dann mit nach Hause nehmen kannst.

Das Event findet in Arnsberg-Oeventrop statt. Der genaue Veranstaltungsort wird bei Anmeldung bekanntgegeben.

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Samstag, den 28. August 2021, 14 - 18 Uhr

Workshop Salben & Tinkturen

Jedes Kraut, was vor unserer Haustür wächst, ist ein Geschenk! Neugierig? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige. Wir unternehmen eine kleine Führung durch meinen Kräuter- und Gewürzgarten, danach kannst Du selbst Hand anlegen und Dein erlerntes Wissen sofort anwenden.

Dein Kompetenzgewinn:

  • Du lernst die Unterscheidungsmerkmale zwischen den einzelnen Pflanzen kennen.
  • Du erfährst etwas zu Sammelregeln und über die Aufbewahrung von Kräutern und Wildkräutern.
  • Es werden einige Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens vorgestellt.
  • Du bekommst Grundlagenwissen vom Ölauszug bis hin zu Tinkturen vermittelt.
  • Es gibt einen kleinen Einstieg, wie Du selbst Salben herstellen kannst. 

Teilnehmergebühr: 69,00 € pro Person incl. Skript, Materialien für Tinkturen etc. Kräuter und Wildkräuter sowie würziges Fingerfood

Veranstaltungsort: Arnsberg-Oeventrop

Tickets gibt es im Vorverkauf unter diesem Link.

Samstag, den 4. September 2021, 18 - 22 Uhr

Gewürztasting "Gin & Spice"

Wie wäre es mit einem Tasting der besonderen Art? Gin & Spice – zwei aromastarke Partner, die sich auf eine ganz wunderbare kulinarische Weise ergänzen. Dieses Event ist ein Muss für alle Gin- und Gewürz-Liebhaber und die, die es werden wollen. Die Aromen des harzig bis leicht süßlich duftenden Wacholders treffen auf Nuancen vom zitrusartigen leicht minzigen Kardamom, des zitronig-scharfen Ingwers bis hin zu süßlich-herbem Piment. Dieses Food-Pairing & Completing-Experiment der besonderen Art machen das in geselliger Runde selbst gekochte Menü zu einem kulinarischen Highlight. Gin: Einfach nur trinken war gestern! 

Menüvorschlag (saisonal abweichend) 

Verkostung: Gin / Tonic / Orangensaft / Limette
Aperitif: Kürbiscreme & Brotchips
Kürbis / Wacholder / Gin 

Verkostung: Gin / Tonic / Birne / Rosmarin
Starter: Birnensorbet
Birne / Eis / Gin 

Verkostung: Gin / Tonic / Kubebenpfeffer / Zitronenthymian / Holunder
Zwischengang: Jakobsmuscheln mit Pfeffersabayon
Jakobsmuscheln / Sabayon / Kubebenpfeffer 

Verkostung: Gin / Espresso
Zwischengang: Rindercarpaccio vom Sauerländer Weiderind
Rindfleisch / Rucola / Bucay-Pfeffer / Kaffee 

Verkostung: Gin / Tonic / Wacholder / Kirschen
Hauptgang: Hirschrücken mit Kirschsauce
Hirschrücken / Fächerkartoffeln / Kirschsauce / Wacholder / Thymian / Piment

Verkostung: Gin / Granatapfel / Waldbeere / Kardamom
Dessert: Lemon-Quark-Creme mit Gin und schwarzem Pfeffer
Quark / Waldbeeren / Gin / schwarzer Pfeffer / Kardamom grün

Veranstalter: Grillforum Valentin Mainz

Tickets und Infos unter diesem Link.

"Ganz mein Geschmack" - Gutscheine können für dieses Event leider nicht verrechnet.

Samstag, den 2.Oktober 2021, 10.00 - 13.00 Uhr

Familienkochworkshop "Kulinarische Forscherreise zum Erntedank"

Hui, draußen bläst der Wind, es peitscht der Regen und keiner möchte so wirklich vor die Tür. Doch da habe ich was für Euch! Wie wäre es, wenn wir mit wärmenden Gerichten eine kulinarische Forscherreise zum Erntedank unternehmen? Ich lade Euch ein, zu entdecken, zu riechen, zu fühlen und zu schmecken. Kleine Köstlichkeiten, die die Sonne in unser Herz und somit in unseren Magen scheinen lassen! Magen? Was ist das? spielerisch unternehmen wir außerdem eine Reise durch unseren Körper und was uns so richtig gut tut. Hey Mama, Papa oder Oma Ihr seid herzlich eingeladen mitzumachen.

Voraussichtliches Menü:
Früchtepunsch, Dinkelbrot mit zwei Aufstrichen, Kürbissuppe, Karotten mit Kartoffelschnee, Weintraubenkuchen

Veranstalter: Familienzentrum Arnsberg - Oeventrop

Eine Anmeldung ist erforderlich unter diesem Link.

Samstag/Sonntag, den 6./7. November 2021

Glanzpunkte in Sundern-Stockum

Derzeit in Vorbereitung. Weitere Informationen folgen.

Freitag, den 12.08.2022 bis Sonntag, den 14.08.2022

Yoga & Sounds Sauerland

Weitere Informationen folgen